هندسة مرة واحدة، نشر متعدد.
مقطورة تقديم الطعام المتنقلة مطبخ صناعي قابل للنشر على الطريق، مجهّز بخط طهي ومناطق تحضير وتخزين مبرّد وبنية تحتية لغسل الأطباق لتقديم خدمات تموين مستدامة. تخدم مقطورات تقديم الطعام المتنقلة من structmod عمليات التموين في مخيمات القوى العاملة والعمليات العسكرية الميدانية وبرامج الإطعام الإنساني والفعاليات الكبرى.
تشمل التكوينات القياسية خط الطهي (فرن كومبي وموقد وقلاية وشواية — مُعاد تحجيمها وفق الطاقة الإنتاجية)، ومناطق التحضير (تحضير بارد مع أسطح عمل مبرّدة، وتحضير حار ملاصق لخط الطهي)، والتخزين المبرّد والجاف للمكوّنات، ومنطقة غسل الأطباق التجارية، ومنطقة التوزيع للتقديم المباشر أو النقل. تشمل البنية التحتية الداعمة التهوية بالشفط NFPA 96 فوق خط الطهي وإمداد الغاز والمياه الساخنة ومنظومة سلامة الأغذية HACCP.
تخدم مقطورات تقديم الطعام المتنقلة من structmod عمليات التموين التي تكون فيها القدرة المطبخية الصناعية القابلة للنشر أمراً حيوياً — سلاسل تموين مخيمات العمال عبر مواقع تعدين أو نفط وغاز متعددة، والعمليات العسكرية الميدانية في التدريبات والمهام، وبرامج الإطعام الإنساني في حالات الطوارئ المطوّلة، وتموين الفعاليات للتجمعات الكبرى. مدة التسليم 10-12 أسبوعاً من توقيع العقد. يشمل الامتثال سلامة الأغذية ISO 22000 والتهوية NFPA 96 والكهرباء التجارية IEC 60364-1.
تسلسل النشر النموذجي
- الساعة 0 — وصول المقطورة على مركبة السحب، التمركز والتثبيت
- الساعة 0–1 — فرد أرجل التثبيت والتحقق من التسوية
- الساعة 1–2 — فرد الجدران الهيدروليكية أو التوسعات حيث مثبتة
- الساعة 2–3 — توصيل المرافق (طاقة، مياه، صرف)
- الساعة 3–4 — الاختبار الوظيفي وفق بروتوكول FAT
- الساعة 4 — التسليم التشغيلي مع تدريب المستخدمين
ورقة المواصفات — STR-2322
| الطول الكلي | 12.2 m · 40.0 ft |
|---|---|
| العرض (أثناء النقل) | 2.55 م |
| العرض (بعد الفرد) | 5.00 m |
| الارتفاع (أثناء النقل) | 2.70 m |
| مساحة الأرضية (بعد الفرد) | 61.0 m² |
| الوزن الفارغ | 9.2 t |
| الهيكل | فولاذ مُدرفل على الساخن EN 10025 S355JR · EN 1090 EXC-2 |
| جودة اللحام | EN ISO 3834-3 |
| الغلاف | لوح ساندويتش، نواة PIR 80 مم · λ ≈ 0.023 واط/(م·كلفن) |
| مقاومة الحريق | EI-30 · مُختبر وفق EN 13501-2 |
| الأرضية | خشب رقائقي بحري على EPDM · تصنيف مقاومة انزلاق R-10 |
| الكهرباء | 230 فولت / 50 هرتز · TN-S · مطابق IEC 60364 |
| التكييف والتهوية | مضخة حرارية سبليت إنفيرتر · MERV-8 |
| نطاق التشغيل | −25 °م إلى +50 °م (محيط) |
| مقاومة الرياح | مُصمَّم لرياح أساسية 130 كم/س (EN 1991-1-4) |
| النقل | بصمة ISO 668 · مؤهّل للوحة CSC (الإصدارات الحاوية) |
| زمن التجهيز | 4 ساعات · طاقم شخصين |
الرسومات الكاملة وملاحظات الحسابات وإعلان الأداء ودليل التشغيل والصيانة وتقرير FAT مرفقة مع كل وحدة. المواصفات إرشادية — قابلة للتكوين وفق متطلبات المشروع.